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解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)对色拉油废水具有降解能力,实验研究了影响降解率的相关因素.结果表明,该菌在pH6-7、温度为25-30℃、摇床转速200 r/min、废水中油脂起始浓度≤2000mg/L的条件下,对废水中的色拉油具有较高的降解率,最高可达95.59%.