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评价不同清洗方式对芹菜中唑螨酯残留的去除效果,筛选合适的清洗方式,提高芹菜食用安全性。采集施药后的芹菜样品,选取自来水、食盐、食醋、小苏打、果蔬清洗剂等清洗液进行清洗,测定芹菜茎、叶中唑螨酯残留量,计算残留去除率。各种清洗方式对芹菜茎叶中唑螨酯残留均有一定程度的去除效果。自来水的去除率为22.5%~47.7%(茎)和14.8%~63.9%(叶);食盐溶液的去除率为25.2%~57.5%(茎)和15.2%~71.3%(叶);食醋溶液的去除率为35.0~73.5%(茎)和16.4%~58.7%(叶);小苏打溶