【摘 要】
：
本文对比了超高压（Ultra-high pressure processing，UHP， 500 MPa/10 min）和传统热杀菌（Thermal sterilization， TS， 90℃/15 min）对刺梨汁处理前后及4℃、30 d贮藏期内微生物、理化指标、色泽、活性成分等的影响。结果表明，两种处理使刺梨汁菌落总数均小于1.0 lg CFU/mL)，贮藏结束时，超高压与热处理菌落总数分别
【基金项目】
：
“科技助力经济2020”重点专项（SQ2020YFF0407386）； 四川省科技厅重点研发项目（2018NZ0008）； 四川省科技厅重点研发项目（2020YFN0067）； 成都市科技局技术创新研发项目（2019-YF05-00068-SN）；
论文部分内容阅读
本文对比了超高压（Ultra-high pressure processing，UHP， 500 MPa/10 min）和传统热杀菌（Thermal sterilization， TS， 90℃/15 min）对刺梨汁处理前后及4℃、30 d贮藏期内微生物、理化指标、色泽、活性成分等的影响。结果表明，两种处理使刺梨汁菌落总数均小于1.0 lg CFU/mL)，贮藏结束时，超高压与热处理菌落总数分别为1.83和2.6 lg CFU/mL；两种处理均使刺梨汁L*值显著上升（P < 0.05），热处理刺梨汁褐变度显著高于超高压处理（P < 0.05），表明超高压能更好地保持刺梨汁原有的颜色；贮藏期间色差b*值呈现下降趋势；与热处理相比，超高压处理能更好的保持刺梨汁中的总酚、VC及超氧化物歧化酶活性（Superoxide dismutase， SOD）。贮藏结束时，超高压组总酚、VC与SOD活性的保留率分别为93.33%、90.55%、64.49%，热处理组总酚、VC与SOD活性的保留率分别为81.68%、81.60%、41.65%。综上，超高压处理相较于传统热处理在保持刺梨汁品质特性与抗氧化物质方面有显著优势，可作为一种新型刺梨汁饮料加工技术。
其他文献
初中数学“链+”课堂，通过教学资源链的持续生长，将丰富的数学知识、理性精神、人文内涵、科学素养等融入学生的个体素养之中.“链+”的设计与实施，要深入剖析教材学情，紧密关联教学资源，确保教学不偏向；要紧扣课时教学主线，渐进生长教学资源，逐步形成结构化知能网；要重视学科全面育人，多维呈现教学资源，有序推动学生发展.
目的 为降低新冠肺炎疫情常态化防控期住院患儿医院感染发生率提供依据。方法 选择在新冠肺炎疫情前于儿科住院的患儿1 188例以及在新冠肺炎疫情期于儿科住院的患儿916例为研究对象，对其住院患儿医院感染的发生季度、年龄段及发生部位进行比较。结果 在新冠肺炎疫情期，不同季度住院患儿医院感染发生率差异有统计学意义（P<0.05）,新冠肺炎疫情期第一季度住院患儿医院感染率显著低于新冠疫情前（P<0.05）。
问题是教材的重要构成，是教材体现其育人价值的重要载体，通过以问题背景、数学认知、问题开放性为维度的三因素多水平教材问题分析框架，探析中国初中数学教材“有理数”内容中的数学问题，发现近40年来教材中问题编写的价值取向变化．主要表现为逐步从关注数学知识掌握到更加注重数学与自然和社会联系的知识体验，从注重数学演题到更加强调数学探索与交流的学习方式，从注重数学知识理解到更加关注数学思维的开放性．
江西省位于华东地区,全省境内湿地资源丰富,本土人文风情浓厚。通过对江西地域文化的分析与遴选,从特有的革命传统、民间艺术、山水资源、宗教遗产等方面入手,遵循自然环境与地貌,因地制宜、因势利导地设计改造现有场地,使地域文化在现代城市湿地公园中得到回归与创新,并以建设艺术长廊与博物馆、开展民间文化活动赛事、打造特色民俗文化景观等方式向游客铺陈一幅自然景观与人文艺术动静态结合的湿地画卷,不仅便于大众认识、
班本课程,顾名思义是以班级为单位,师、幼、家长三方共同开发的富有班级特色的课程。班本课程从本班幼儿实际与生活出发,基于本班幼儿年龄特点和兴趣需要,活动中以幼儿为课程的中心,强调幼儿自主性的学习,教师结合幼儿的兴趣和需要不断调整活动内容,从而帮助幼儿获得情感、道德、知识、经验等诸多方面全面发展。为了满足幼儿的好奇心和求知欲,让课程更加贴近、适宜幼儿的生活,我们进行了一些尝试和探索。本文以大班"
一个有生命力的主题课程一定是从幼儿的真问题出发的,能够引发幼儿的探究活动,幼儿主动地发现问题、实验、操作、调查、收集与处理信息、表达与交流等,是一个解决幼儿发展问题的探究过程,并且是一个不断地延续、深化幼儿经验的过程。主题课程的内容与实际生活的距离越近,越能引发幼儿的学习兴趣,幼儿的学习也就越有效。但是幼儿的探究学习需要教师的及时回应和积极的助推,才能保障课程的顺利发展和不断深入。
有这么一个故事：森林里有一头狮子，它的尾巴被贴上“驴”标签，只要狮子走动，森林里的其他动物都指着它叫“驴子”。狮子没有叫他们更正，时间越长它被叫“驴子”的次数越多，最后狮子自己都认为自己是头驴子。我们要好好体会故事背后蕴含的道理。想想看，天真可爱的幼儿因为无力辩驳而被成人贴上“捣蛋鬼”“胆小鬼”等负标签，会不会以后孩子就变成了“捣蛋鬼”和“胆小鬼”呢。“贴标签”的影响不能忽视。一、“贴标签”
"大班师幼利用老城区公共资源共建班级微课程"是指以班级微课程作为研究载体,以大班师幼作为研究对象,以挖掘有益于幼儿获得积极经验的老城区公共资源作为研究途径,以本班幼儿兴趣、需要、经验为核心,对资源进行深入探寻,环境中的师幼共同创设条件,引发真实体验,以适宜的方式做自己的事、说自己的话、演绎自己的故事,从而实现课程的完整建构。共建,强调了师幼双方的主体地位,强调了师幼双方在课程发展的整个过程中
湿地保护标准体系是湿地保护领域标准化工作的“顶层设计”和“框架蓝图”，开展标准体系的优化研究，能提高湿地保护管理工作水平。在系统梳理中国湿地保护标准化发展历程、现行标准和标准体系的基础上，结合湿地保护标准优化的需求，提出了进一步完善中国湿地保护标准体系的两级七类优化方案，以期为推动中国湿地保护标准体系建设提供借鉴和参考。
随着时代与社会的发展,人们的环保意识逐渐增强,尤其是在城市建设工作中,更是贯彻了生态环境保护的基本理念,各城市都不断开发和保护当地的自然资源,充分发挥其社会效益与经济效益。同时,各地在开发建设的基础上,也实施保护与恢复措施,促进自然资源的恢复,有效保护当地生态。湿地作为生态资源的重要部分,人们更加应该实施对湿地的保护,促进湿地资源的恢复,重视其生境岛与生态廊道的建设,为人们创造有益的生存环境。