【摘 要】
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克氏原螯虾原产于美洲，俗称淡水小龙虾，是大众喜爱的水产食品，目前，其加工产品在国际市场上十分畅销，是我国重要的出口创汇水产品之一。由于国内外市场需求量大，克氏原螯虾的价格扶
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克氏原螯虾原产于美洲，俗称淡水小龙虾，是大众喜爱的水产食品，目前，其加工产品在国际市场上十分畅销，是我国重要的出口创汇水产品之一。由于国内外市场需求量大，克氏原螯虾的价格扶摇直上，2005年国内市场上克氏原螯虾的价格由原来的1．0～1．6元/kg已上升到10～16元／kg，最高时达到24元／kg，比早先上升了10倍以上，已超过我国传统养殖鱼类的价格。当前，仅靠天然资源已远远不能满足国内外市场的需求，因此，开展克氏原螯虾的人工繁殖并大面积推广人工养殖势在必行。
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