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赭曲霉毒素A（ochratoxinA，OTA）是一种污染食品的真菌毒素，对许多动物具有肾毒性，肝毒性，免疫毒性，致畸和致癌作用。本研究以人肝癌细胞HepG2为体外模型，研究OTA引起的细胞损伤及对DNA稳定性的影响。MTT结果显示，OTA能抑制HepG2细胞的生长，存在时间剂量一一效应关系。OTA引起细胞上清中酸脱氢酶（LDH），谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）活性的升高，诱导细胞内活性氧（ROS）生成，降低超氧化物歧化酶（SOD）活力。彗星实验结果显示OTA引起DNA链断裂，形成拖尾现象。同时