【摘 要】
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不同的微乳液体系中,脂肪酶催化合成酯的反应受脂肪酶浓度、正己酸浓度、正丁醇浓度的影响。结果表明：反应初始速率V0随正己酸的初始浓度的增大而增大,随正丁醇的初始浓度的增
【机 构】
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潍坊教育学院化学工程系,青州第八中学
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不同的微乳液体系中,脂肪酶催化合成酯的反应受脂肪酶浓度、正己酸浓度、正丁醇浓度的影响。结果表明：反应初始速率V0随正己酸的初始浓度的增大而增大,随正丁醇的初始浓度的增大而减小;当十二烷基聚葡糖苷（C12G1.50）量较小,C12G1.5的浓度对反应初始速率V0影响不大;C12G1.5量较大时,反应初始速率V0随C12G1.50浓度增大而增大。固定C12G1.50的浓度不变,当正己酸浓度较低时,反应初始速率V0随正丁醇浓度增大而减小;当正己酸浓度较高时,反应初始速率V0随正丁醇浓度增大而增大。
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