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为改善傣族餐饮品牌形象,从顾客体验视角,选取昆明的10家傣族餐饮企业进行抽样调查,分析傣族餐饮顾客的基本特征以及影响其顾客体验的关键因素。在数据分析的基础上,从加强市场拓展、提高顾客体验价值和突出文化特色三个方面,提出提升傣族餐饮品牌形象的具体策略。
顾客体验视角下的民族特色餐饮品牌形象提升研究——以傣味为例
【摘 要】
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为改善傣族餐饮品牌形象,从顾客体验视角,选取昆明的10家傣族餐饮企业进行抽样调查,分析傣族餐饮顾客的基本特征以及影响其顾客体验的关键因素。在数据分析的基础上,从加强市
【机 构】
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云南大学工商管理与旅游管理学院
【出 处】
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旅游研究
【发表日期】
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2015年01期
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