【摘 要】
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馒头是我国人民饮食中的家常便饭,是最普遍的面食之一。但我国人民食用馒头的历史不如食用大饼那样久远,实际上仅有一千五百年左右的历史。在战国以前,我国还没有发明磨。因
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馒头是我国人民饮食中的家常便饭,是最普遍的面食之一。但我国人民食用馒头的历史不如食用大饼那样久远,实际上仅有一千五百年左右的历史。在战国以前,我国还没有发明磨。因此,小麦去壳制粉全靠杵臼等
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