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<正>玛咖(maca)属十字花科独行菜属(Lepidium meyenii walp)1年或2年生草本植物,原产于海拔3 500~4 500 m的南美安第斯山区,已有上千年的栽培历史,是当地不可缺少的作为药食同源的植物[1]。玛咖能在极为恶劣的环境下生长,数千年来一直被印加人看做是安地斯山神赐予的礼物。近年来,玛咖以独特的药理作用、丰富的营养价值、纯天然药用植物的特性及传统食用的安全性风靡于世界各国。玛咖