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对贵州五种茶叶中Cu、Fe、Mg、Zn、Ca、Mn微量元素溶出率的比较分析得出,Fe、Ca元素的溶出率相对较低,其它4种元素的溶出率相对较高,均在25%以上.Fe、Ca等元素溶出率相对较低的主要原因是由茶叶本身的内部结构所决定的,而其它4种元素的溶出率的高低受外部条件的影响较大.
贵州五种茶叶中微量元素溶出率的比较分析
【摘 要】
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对贵州五种茶叶中Cu、Fe、Mg、Zn、Ca、Mn微量元素溶出率的比较分析得出,Fe、Ca元素的溶出率相对较低,其它4种元素的溶出率相对较高,均在25%以上.Fe、Ca等元素溶出率相对较低
【机 构】
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贵州师范大学
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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2005年2期
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