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以不同球色的大白菜为试材,测定收获期大白菜的内、外叶的叶柄、软叶的VC及可溶性固形物含量。结果表明:桔红心白菜和深绿色、淡黄心的直筒类型大白菜VC含量、可溶性固形物含量高于绿色、白心大白菜;VC含量分布总趋势是内叶高于外叶、软叶高于叶柄;可溶性固形物含量分布总趋势是内叶高于外叶。
球色对大白菜VC和可溶性固形物分布的影响
【摘 要】
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以不同球色的大白菜为试材,测定收获期大白菜的内、外叶的叶柄、软叶的VC及可溶性固形物含量。结果表明:桔红心白菜和深绿色、淡黄心的直筒类型大白菜VC含量、可溶性固形物含
【机 构】
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黑龙江省农业科学院园艺分院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2011年7期
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