胡萝卜素含量相关论文
本文采用不同冻藏条件,测定胡萝卜素含量、TBARS值,并应用电子鼻检测风味物质变化,以研究冻藏条件对速冻菜肴鱼香肉丝品质影响.结......
未来好食品—螺旋藻文／钟建荣螺旋藻是一种螺旋状的蓝藻。其蛋白质含量高达５８．５～７１％，含有赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等１７种氨基酸，它集１０余种......
胡萝卜是营养价值极高的食用蔬菜,素有“土人参”之美称。胡萝卜富含蛋白质及多种糖类和多种维生素,其中以人体及动物体需求量大的......
女性怀孕期间,有很多要注意的事情。虽然小心为妙,但是许多所谓“禁忌”的提示不一定靠谱。现在就来看看忽悠你的7大孕期禁忌。疑......
据瑞士和意大利医学家研究,妇女的饮食习惯与子宫内膜癌的发病率具有显著的相关性。他们对274名子宫内膜癌患者和572名健康妇女(对......
螺旋藻是一种丝状多细胞螺旋形蓝藻,它与以往研究的小球藻等绿藻不同,它的细胞壁结构中纤维素极少,不需经过复杂的加工即可被人和......
春暖花开,人们脱下冬装带上心爱的小宝宝到户外郊游。然而,因为春天气候多变,小儿加减衣服不适宜,容易出现呼吸道感染,户外活动增......
为了研究中草药添加剂对鸡蛋品质的影响,经过饲喂试验,并观察其对鸡蛋蛋黄和蛋白品质的影响,结果表明:复方和单方组饲喂蛋鸡都能不......
在沙棘果的成熟季节,为了使专业户朋友们不误时机地采收到质高价优的沙棘果,下面向大家介绍沙棘果的采收时间、采收及贮藏方法。(......
对辽宁、河北、山西、陕西、甘肃和内蒙古等六个省（区）八个产地的沙棘种子的含油率、种子油的理化常数和各种营养成分进行了分析比较......
俄罗斯沙棘文／黄茜但凡对沙棘有些了解的人都知道，谈起沙棘言必提及俄罗斯。的确，在这一领域里，俄罗斯颇具优势，有着许多值得我们学习和......
本文用分光光度──多波长线性回归──计算机联用的方法，处理二组份体系，不经物理或化学分离，直接测出杜松、油松、云杉、樟子松针叶......
以我国温带主要阔叶树种水曲柳幼苗为对象,在长白山自然保护区海拔740 m和1200 m布设两处试验地,分别进行增水30%(+W)、减水30%(-W......
鲁梅克斯K-1,是蓼科多年生植物,抗逆性强,耐寒力高,每年初春雪一化即返青生长。在科学栽培下,可获10～15年的高产期。其营养成份:粗......
近年来,随着人们生活水平的提高,食品消费逐渐从口福消费阶段向保健消费阶段转变。作为绿色食品的山菜、野菜迎合了大众的饮食需......
茼蒿,别名蓬蒿、蒿子杆,有蒿之清气,菊之甘香,又因花形似菊,故别有菊花菜之称,是一种医食兼优的蔬菜。 茼蒿原产于我国,有一千多......
南瓜饭南瓜中的胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外,南......
山楂又称红果、山里红、胭脂果，在我国已有三千多年的栽培历史。山楂富含多种营养物质，每百克山楂果肉中含53毫克维生素C，在水果中仅......
吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远應季，那就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等。如今，美国、日本等国家均刮起食用芽......
维生素A的积蓄和胡萝卜素合成维生素A的过程均在肝脏进行。维生素A由肝脏进入各器官和组织。有资料指出在维生素A不足和缺乏时,机......
上个世纪60年代初,我毕业于广西某中等学校被分配到一家医药商业工作。次年,我和同事到一个山区县开展中药材收购。一天,我们上山......
用高效液相色谱法测定柑桔皮精油中β－胡萝卜素含量王小逸，姜孟军，张淑芬，翟福东，戴乾圜（北京工业大学分析测试中心北京１０００２２）１前言柑桔皮占柑桔......
电化学检测器－高压液相色谱法检测炼铜工人血清β－胡萝卜素含量皮静波孙贵范李松李筱青嵯峨井胜山主智子近年研究表明：机体β－胡萝卜素......
Background: It has been hypothesized that the macular carotenoids, lutein and zeaxanthin, may protect against age-relate......
野菜从旧社会熬过来的老辈人对吃野菜有着刻骨铭心的记忆。那时候，挖来野菜和水煮，谈不上膳食的搭配，讲究不起烹调技艺，为的是裹腹充饥......
方便面代替早餐不少人为了省事,常常以方便面代替早餐,甚至中、晚餐。岂不知,经常食用方便面替代早餐,对人体健康和发育都是很不利......
随着高科技用于蔬菜栽培,各种赏心悦目的新型蔬菜不断涌现。这些蔬菜颠覆了传统的色彩和形态,给消费者带来了新鲜感觉,也经种植者......
芥薹菜为十字花科芸薹属二年生蔬菜,为芥菜的一种。其肥茎下部较粗,上部较细,呈笋形。芥薹菜味道鲜美,营养价值高。除含有大量蛋......
一种优质抗病桔红心大白菜在青岛市农科院蔬菜科技示范基地——平度市兰底镇前双丘村培育成功。这个大白菜新品种由青岛农科院大白......
芒果,原产于热带地区。它的外形很有趣,有鸡蛋形的、有圆形的、有心形的;皮色有多种,有黄色的、有深红色的、有浅绿色的;果肉为黄......
主伐和抚育采伐后伐区上经常留下带有针、阔叶的树枝。这些树枝往往被认为是废材而抛弃掉。其实针、阔叶中含有许多生物活性物质,......
序言关于杀虫药剂及其代谢物对水果和蔬菜的营养成分的影响曾经有过少量报道。曾报道过种植在用二氯丙烯熏蒸剂或杀线虫剂二氯溴......
一、煎“鸡蛋咸食”。将鲜嫩芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2～3个鸡蛋,然后倒入已热好的油锅中进行煎制,即人们所说的‘咸食”,所煎咸......
绿菜花(Brassica Oleracea Var.italica L.)又名嫩茎花椰菜,木立花椰菜,意大利花椰菜,花茎甘蓝等,是甘蓝的一个变种。它同普通菜......
荠菜是十字花科,开白色细花的野生草本植物。荠菜中富含维生素C和B,胡萝卜素含量超过菠菜,质地鲜美、右特殊清香,粗纤维素含量高,......
日本渡边育种场育成的红南瓜新品种红芳香最近上市。南瓜的胡萝卜素含量丰富,是人们喜爱的健康食品。烹调应用范围广,加工南瓜粉......
菠菜含有丰富的维生素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质,而且叶和主根均可食用,其叶片和叶梗细嫩柔软,美味可口,既可以煮、炒,也可以......
晨起到菜场买菜,嫩绿透亮的芹菜特别令人喜爱。但美中不足的是,除了少量瘦小的老芹菜还留有叶子外,多数杆肥翠绿的西芹和改良芹都......
