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云南白酒，有着它自身的特点：一是多，星罗棋布，繁若星辰，几乎是家家户户都能酿酒，除在册被国家认可允许生产的131家酒厂(公司)外，还有不在册的大大小小酿酒作坊一千多家：二是低，即档次低，目前云南所生产的白酒几乎都是中档以下层次的酒，很难找到一家生产出高档酒来，一般最高价没有超过60元1瓶的，最低档者如“土锅“和“包