【摘 要】
:
随着生活质量的不断提升,人们对于食品安全的重视程度越来越大,在食品安全管理过程中,食品检测是很关键的一项环节.食品安全检测工作从技术角度为食品安全管理奠定数据基础,进而充分发挥食品检测的重要意义.为了对食品检测进行深入研究,本文阐述了食品安全检测的重要意义,分析了食品检测过程中影响准确性的因素,并提出提升食品检测准确性的对策,以期能够为相关从业人员提供参考.
【机 构】
:
贵州省检测技术研究应用中心,贵州贵阳 550014
论文部分内容阅读
随着生活质量的不断提升,人们对于食品安全的重视程度越来越大,在食品安全管理过程中,食品检测是很关键的一项环节.食品安全检测工作从技术角度为食品安全管理奠定数据基础,进而充分发挥食品检测的重要意义.为了对食品检测进行深入研究,本文阐述了食品安全检测的重要意义,分析了食品检测过程中影响准确性的因素,并提出提升食品检测准确性的对策,以期能够为相关从业人员提供参考.
其他文献
在全球社会主义市场经济一体化发展背景之下,为中西糕点组合创新营建了良好的创新环境.本文以此为出发点,选取中西糕点组合创新路径探析作为研究题目,概述了新时期中西糕点组合创新的内容.并以此为基础,分别从设计组合、物料组合、营销组合3条路径对其创新进行了具体讨论.
本文综合分析了粮油食品污染物检测工作展开的过程,检测技术主要采用原子荧光光谱分析,检测重点集中在金属元素、霉变物质、食品添加剂磷酸砷及农药残留等,旨在进一步提升粮油食品质量的检测水平.
近年来我国的食品安全形势依然严峻,食品安全问题受到社会的高度关注.目前我国常见的细菌性食源性疾病中,由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒事件总量仅次于沙门氏菌.蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒,有呕吐型和腹泻型两种类型.我国主要以呕吐型中毒为主,由耐热型肠毒素呕吐毒素(Cereulide)引起,中毒潜伏期较短.感染该毒素的患者伴有恶心、呕吐,部分有腹泻的症状,严重者可致肝损伤.因此全面掌握食品中Cereulide的影响因素,建立快速检测方法十分重要.本文就Cereulide特性、影响因素及检测方法进行综述.
食品安全关乎着人们的身体健康及生命安全,并且在经济社会发展及社会稳定中发挥着至关重要的作用.本文基于红外光谱技术的原理及特点,对食品检测中红外光谱技术的具体应用进行了深入研究,包括食品鉴定、品质研究、有害物质检测以及成分分析,然后结合实际应用案例进行分析,以期充分发挥出食品安全检测技术的价值,推动红外光谱技术应用范围的扩大.
随着市场经济的不断扩张,我国传统肉制食品的发展受到了一定的阻碍,本文针对这一问题,采用SWOT分析法对我国地方传统肉制食品发展过程中的优势、劣势、机会和威胁进行分析,重点阐述了传统肉制食品今后的现代化发展之路,提出有利于我国地方传统肉制食品发展的对策与建议.
经济的发展与进步使得人们的生活质量相较以往同样发生了极大的变化,食品安全与人们的日常生活状态、质量息息相关,一直以来是社会的关注焦点.以农药残留为例,若能够应用科学合理的检测方法对其进行检测,将为食品提供安全保障.本文阐述了当下应用于农作物的农残检测种类与方法,并重点分析了液相色谱法在农残检测环节的应用,希望能够为同行业工作者提供帮助.
“瘦肉精”除了对动物有一定的危害外,其残留物对人们的健康也有严重的影响,基于此,本文综述了“瘦肉精”的危害、现有的动物源性食品中“瘦肉精”检测分析方法以及国内外“瘦肉精”的使用情况.
文章先分析了中式功能性面点的创新开发思路,随后介绍了中式功能性面点的创新开发策略,包括注重开发各种新型营养面点品种、应用特色风味原材料、优化面点馅料口味、创新中式面点外观,希望能给本专业相关人士提供有效参考.
人们日常生活质量的不断提升,使其对饮食健康性和安全性提出了较高的要求,相关食品类化学检测技术在长期的发展过程中存在局限性和滞后性等问题,难以避免包装食品添加剂滥用、农残超标等方面问题的出现,为了切实保障人们的身心健康,需要在食品安全检测工作的实施过程中,对化学的应用予以全面分析,包括食品中的营养成分和污染物质,进一步保证食品质量安全,为人们的生命健康奠定基础.
传统粮油食品检测方法虽然具有较强的灵敏度,但却存在检测周期长、样品前期处理复杂、检测仪器维护成本高等问题,无法满足当前的食品检测需求.近几年来,科研人员运用生物纳米材料进行粮油食品检测,并且在实际应用中取得非常理想的成效,使以往的技术瓶颈问题得到明显改善.本文围绕生物纳米材料在粮油食品检测中的具体应用进行了系统化研究,希望可以进一步探析其技术应用策略,以期为我国粮油食品安全的相关研究提供参考.