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0前言植酸又名环己六醇六磷酸酯,分子式C6H6[OPO(OH2)]6,分子量660.08,为黄色或褐色粘稠液体,易溶于水或95%乙醇.植酸及其盐类广泛存在于植物的种子、胚芽中,可以从玉米、麸皮中提取.植酸呈强酸性,具有12个可解离的酸性氢离子,在很宽的pH值范围内具有很强的金属螯合能力.
植酸在白酒中除浊、降固、脱锈的应用
【摘 要】
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0前言植酸又名环己六醇六磷酸酯,分子式C6H6[OPO(OH2)]6,分子量660.08,为黄色或褐色粘稠液体,易溶于水或95%乙醇.植酸及其盐类广泛存在于植物的种子、胚芽中,可以从玉米、麸
【机 构】
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三九集团山东浮来春酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2001年6期
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