脊椎动物和人类的牙齿都长在上、下颌骨上，是一种高度钙化的组织，比骨头还要坚硬。所以，牙齿能够咬断甚至咬碎骨头。
　　人一生中有两次萌牙期。第一次萌出的是“乳牙”，共２０颗，一般在６～９个月时开始萌出，３岁出齐，６～７岁又开始脱落，至１２～１３岁脱完。第二次萌出的叫“恒牙”，共３２颗，从乳牙开始脱落至全部脱完，先后共萌出２８颗，其余４颗也叫“尽头牙”，一般在１８～２２岁开始逐一萌出。
　　那么，其它动物是否也像人类那样，有换牙现象呢？没错，哺乳动物也有和人类一样的换牙现象。例如，毛冠鹿从一岁开始就陆续换牙了。
　　一般动物的门牙长到一定时候就停止了，否则会把嘴巴撑得不能闭合。可是老鼠却不然，它的上、下颔各有一对发达的门牙，能够不断地生长，一个星期可以长出几毫米。除老鼠外，其它啮齿动物，如兔子和松鼠的门牙也会不断生长。
　　那么，老鼠的门牙不断生长，为什么不会撑破嘴巴，也看不出它的牙齿像大象那样露在“门”外呢？
　　 原来它们是用咬硬东西的方式来磨掉门牙，如老鼠常常啃咬箱柜，这样就能够抑制门牙的生长。因此老鼠咬硬东西并非因为贪吃，而是为了磨短不断生长的门牙。兔子和松鼠也是靠咬硬的树枝、松果等来磨牙。