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以酱香型白酒为样本,对其理化指标进行分析,利用SAS软件,采用Logistic回归方法建立了酱香型白酒理化指标的数学模型,从而定量地分析了各理化指标对酱香型白酒香型特征的影响,并进行模型统计分析,充分说明各特征成分对酱香型白酒品质特征产生怎样的影响。
酱香型白酒理化指标的Logistic模型
【摘 要】
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以酱香型白酒为样本,对其理化指标进行分析,利用SAS软件,采用Logistic回归方法建立了酱香型白酒理化指标的数学模型,从而定量地分析了各理化指标对酱香型白酒香型特征的影响,
【机 构】
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湖北师范学院数学与统计学院
【出 处】
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湖北师范学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2015年1期
【基金项目】
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2012年度第二批国家级大学生创新创业训练计划项目（201210513012）
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