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应用2.5%盐酸溶液水解酿酒原料高粱中的淀粉,用DNS(3.5-二硝基水扬酸)比色法和经典费林试剂滴定法作对比,对用DNS比色法测定高梁淀粉的方法进行研究,探讨了其精密度,测得其回收率为100.4%,并用双氧水加热消除色素干扰.
DNS比色法测定酿酒原料高梁中的淀粉含量
【摘 要】
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应用2.5%盐酸溶液水解酿酒原料高粱中的淀粉,用DNS(3.5-二硝基水扬酸)比色法和经典费林试剂滴定法作对比,对用DNS比色法测定高梁淀粉的方法进行研究,探讨了其精密度,测得其回
【机 构】
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贵州省盐产品质量监测站,贵州,贵阳,550001
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年3期
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