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本文文用比活性较低的胰蛋白酶，以苯甲酰基－ＤＬ－精氨酸－对硝基酰苯胺盐酸盐（ＢＡＰＡ）作为底物，分光光度法测定大豆粉中胰蛋白酶抑制物的活性。考察了某些实验条件对测定结果的影响。
分光光度法测定大豆粉中胰蛋白酶抑制物的活性
【摘 要】
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本文文用比活性较低的胰蛋白酶，以苯甲酰基－ＤＬ－精氨酸－对硝基酰苯胺盐酸盐（ＢＡＰＡ）作为底物，分光光度法测定大豆粉中胰蛋白酶抑制物的活性。考察了某些实验条件对测定结果的影响。
【机 构】
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新疆工学院化学工程系
【出 处】
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新疆工学院学报
【发表日期】
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1997年4期
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