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为探讨药剂浓度、采样间隔时间和采后清洗方式等因素对冬枣果面农药残留的影响，采用改良的GC-ECD测定方法，在冬枣采收前30天，对冬枣病虫害防治中常用的百菌清、氯氰菊酯和氰戊菊酯进行农药残留研究，结果表明，喷药浓度对冬枣3种农药的残留量影响均达到显著和极显著的水平，残留量均表现为上限浓度〉下限浓度〉CK；随着采样间隔时间的延长，每种农药在冬枣上的残留量均逐渐减少，不同的农药变化趋势不同；洗涤剂对百菌清和氰戊菊酯的清洗效果较好，自来水洗涤对氯氰菊酯的去除效果较好。上述结果可为冬枣的无公害果品生产提供一定的参考