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毒蕈中毒在国内外一年四季均有发生，已知的毒素有环肽类毒素、毒蕈碱、异口, 恶唑衍生物等。按发病时间分为早发型、迟发型和缓发型中毒三型；根据临床表现及其损害主要脏器的不同，将毒蕈中毒分为胃肠道型、神经精神型、溶血毒素型和多脏器损害型。治疗措施主要为清除毒物，对症支持治疗，应用可能有效的解毒药物，适当应用肾上腺皮质激素及血液净化治疗。避免食用不明蕈类是有效的预防措施。