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<正> 江西农业大学的科研人员对辣椒叶和辣椒的成分进行测试研究,结果发现,辣椒叶的营养成分优于辣椒果。 测试结果表明,辣椒叶的蛋白质、氨基酸种类齐全,总含量高于辣椒果近3倍;叶和果中人体必需氨基酸含量分别为8.0％和2.26％;辣椒叶中除镁含
辣椒叶比辣椒更有营养
【摘 要】
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<正> 江西农业大学的科研人员对辣椒叶和辣椒的成分进行测试研究,结果发现,辣椒叶的营养成分优于辣椒果。 测试结果表明,辣椒叶的蛋白质、氨基酸种类齐全,总含量高于辣椒果近
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2003年3期
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