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甜菜是我国第二大糖料作物,产糖量约占全国食糖总产量的15%左右.从1991年开始甜菜糖产量突破100万吨大关,最高达166.55万吨(1992),在正常条件下保持120万吨左右.在国家对糖业生产进行改革、调整后,甜菜生产和制糖出现了大好形势,主要表现在种植区向适宜甜菜发展的省区转移,种植面积缩小,平均亩产提高.