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紫色乌塌菜新品种‘丽紫1号’是以雄性不育系PW-10-03为母本,自交系PW-09-06为父本杂交而成。植株半塌地,株高15~16 cm,开展度38~43 cm。外叶紫黑色有光泽,心叶泛紫红,叶柄绿白色、扁平微凹。叶片花青素含量712.49 mg·kg-1,叶片质地柔嫩。单株质量约590 g,产量约64 605kg·hm-2。田间综合表现佳,适宜在长江、淮河流域及以南地区秋冬露地栽培。