近两年的中国餐饮投资界因为一道美食的出现而倍添精彩，它就是广东特色美食“布拉肠”。经过广州双食记公司的精心运作，这道颇具历史的南粤传统小吃日臻成熟为小本创业的经典项目。
　　加盟商邓先生看过各杂志对布拉肠的介绍后，专程前往广州考察。为了有所比较，他先到其他肠粉店试吃了一番，结果大失所望，因为广州人口味清淡，做出的肠粉平淡无奇。他不明白这么普通的东西杂志上怎么说的天花乱坠呢?
　　邓先生不甘心，抱着最后一丝希望找到双食记公司，这下恍然大悟。原来，双食记肠粉在全国推广的过程中经过了多次改良，与传统的广州肠粉有许多不同：首先，品种丰富，除了随处可见的爽滑牛肉肠、翡翠鸳鸯肠外，还有秘制牛腩肠、蜜汁叉烧肠、鸡蛋鱼片肠、炸面拉肠等品种；其次，酱料多样，除了口味咸香带甜的传统酱料外，还有适合北方人的麻辣、酸辣、鲜辣酱料；第三，口感一流，真正做到了细腻柔软，爽滑筋道。
　　除了技术外，双食记细致入微的服务也让邓先生深受感动，比如：1、教学内容深入详细。以布拉肠品种为例，涵盖了六步基本手法，粉面材料的搭配处理方法，肠粉浆配制、酱油配制和肉品腌制等核心技术，保证加盟者一学就会；2、培训方式实际、贴心。1人授权，3人名额同步学习，小组式培训为客户培训一个3人的创业团队，而且学习期间的材料费用和住宿、午餐费用全免；3、开业辅导全面到位。具体内容包括前厅规划平面图、门头招牌规划图、核心原材料采购供应指导、厨房人员工作管理指南等。
　　邓先生心服口服，马上签约加盟。学成回家后，邓先生按照公司指导，将店面选在了一个大型社区附近。虽然小店不大，只有30多平米，但丝毫不影响人气，只因招牌上那个怪异的名字——“布拉肠”。据邓先生统计，小店平均每天可以卖出100多份布拉肠，最多时高达200多份，而且男女老少都爱吃，有的做正餐吃，有的做夜宵吃，还有的做零食吃。
　　除了布拉肠外，邓先生还学习了广州经典粥品、炖品和原盅蒸饭技术。现在，邓先生的小店已经成为当地餐饮行业的一件宝，每个月纯利2万多元。每到饭时，店里的椅子都不够坐，许多人只得打包带回家吃，不能打包的就干脆站在店里等，有时一等就是半个多小时，看得邓先生都有些于心不忍了，发誓一定要开一间更大的店，让更多的人享受这些美味。