【摘 要】
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杭州茶馆业历史悠久,大约在唐朝中期就兴起,到了宋朝,尤其是南宋,无论其作为服务性行业所表现的规模,还是作为茶文化载体所表现的文化内涵,它都进入鼎盛阶段,元明时,相对萎缩
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杭州茶馆业历史悠久,大约在唐朝中期就兴起,到了宋朝,尤其是南宋,无论其作为服务性行业所表现的规模,还是作为茶文化载体所表现的文化内涵,它都进入鼎盛阶段,元明时,相对萎缩,明末清初,逐渐复兴,直至到清末的近二百多年间,它进入相对稳定的发展阶段.清末以来的一个多世纪,中国风起云涌,呈现出急剧变化的特点,伴随着这种变化,杭州茶馆也经历了一段起伏发展的历程.作为大众经济的部分和大众文化一定的载体,在这一历程中,杭州茶馆从数量的增减,场地分布的变迁,经营特色的改变都体现出了鲜明的特点.它的种种表现又反过来折射出杭州
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