【摘 要】
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目的：优选醋南五味子的炮制工艺。方法：采用HPLC法测定南五味子中五味子酯甲、五味子酚、安五脂素、五味子甲素的含量，在单因素试验的基础上，以米醋用量、蒸制时间、闷润时间为考察因素，五味子酯甲、五味子酚、安五脂素、五味子甲素含量为评价指标；进一步采用层次分析法结合响应面曲面设计法考察米醋用量、蒸制时间、闷润时间对醋蒸南五味子炮制工艺的影响，寻找最佳炮制工艺，并进行验证。结果：南五味子的最佳醋制工艺为
【机 构】
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陕西中医药大学陕西中药资源产业化省部共建协同创新中心
【基金项目】
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陕西省重点研发计划（2018ZDCXL-SF-01-05）；
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目的：优选醋南五味子的炮制工艺。方法：采用HPLC法测定南五味子中五味子酯甲、五味子酚、安五脂素、五味子甲素的含量，在单因素试验的基础上，以米醋用量、蒸制时间、闷润时间为考察因素，五味子酯甲、五味子酚、安五脂素、五味子甲素含量为评价指标；进一步采用层次分析法结合响应面曲面设计法考察米醋用量、蒸制时间、闷润时间对醋蒸南五味子炮制工艺的影响，寻找最佳炮制工艺，并进行验证。结果：南五味子的最佳醋制工艺为：每100 g南五味子加米醋20 mL,拌匀，闷润1.5 h,蒸制5.7 h。结论：该工艺稳定可行，可为醋南五味子的规范化生产提供参考。
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