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作者通过对安络小皮伞的液体发酵过程进行研究发现:在安络小皮伞液体发酵过程中还原糖的变化呈一定规律性.在发酵过程中,随着总糖的逐渐消耗,还原糖含量呈下降趋势,且与pH值的变化呈正相关,与菌丝干重及产量的增加呈负相关,为安络小皮伞发酵的生产提供了重要的依据.
安络小皮伞液体发酵过程中还原糖与pH值、菌丝干重及产量的关系
【摘 要】
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作者通过对安络小皮伞的液体发酵过程进行研究发现:在安络小皮伞液体发酵过程中还原糖的变化呈一定规律性.在发酵过程中,随着总糖的逐渐消耗,还原糖含量呈下降趋势,且与pH值
【机 构】
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河南师范大学生命科学学院,新乡,453002
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
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2004年期
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