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食品卫生许可证是卫生行政部门对符合法定条件的许可申请人发放的证明性文书，是国家卫生监督的一种体现形式，具有较强的专业技术特点。卫生许可证所载明的每一项内容都具有特定的法律意义，但在实际操作过程中，经常发现卫生许可证许可内容填写不规范的现象。这样不仅不利于卫生行政部门对食品生产经营者的生产经营活动实施监督，并且一旦出现行政复议或行政诉讼时，也使得卫生行政部门较为被动。为此，笔者就当前卫生许可证许可内容填写中存在的问题进行了分析探讨，同时对如何合法、准确、规范地填写许可内容提出建议。