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从微胶囊香精的香气稳定、使用方便、不与其他配料发生反应等优点出发,探讨了该类香精在冲饮食品中应用的必要性和可行性。
微胶囊香精在冲饮食品中的应用
【摘 要】
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从微胶囊香精的香气稳定、使用方便、不与其他配料发生反应等优点出发,探讨了该类香精在冲饮食品中应用的必要性和可行性。
【机 构】
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广州汇香源食品有限公司; 华东船舶工业学院 510700; 镇江·212004;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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