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青鱼作为传统养殖品种“四大家鱼”之一，以肉味鲜美、蛋白质含量高等优点受到广大消费者的青睐。但由于其喜食螺、蚬等，饲料来源狭窄，因而养殖产量一度受到很大限制。近年来，经过多方努力，用配合饲料驯化养殖青鱼取得成功，使得青鱼的池塘养殖获得高产。池塘亩产青鱼1200千克以上，平均尾重1．25千克以上，亩效益在3500元左右，从而提高了池塘养殖的经济效益。现将养殖技术总结如下：