【摘 要】
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从聚合物包装材料到内容物的迁移过程,基本上是一种解吸过程,其中包括聚合物结构中的一些低分子量物质的问题。这样的解吸作用会影响包装食品的内在质量和安全性。同时也关系
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从聚合物包装材料到内容物的迁移过程,基本上是一种解吸过程,其中包括聚合物结构中的一些低分子量物质的问题。这样的解吸作用会影响包装食品的内在质量和安全性。同时也关系到一个立法的问题,因为现在的法规规定,如果一种可能迁移的物质是一种潜在的致癌物质,它就不准存在于包装材料中。因此,在迁移物的起始浓度极低的情况下解吸作用的阐述是研究的重点。可是在这样低的浓度下还未曾对解吸作用进行过适当的研究。 在经典的相分配体系中用食品模拟液和食品进行吸附/解吸研究时,某些聚氯乙烯树脂显示出明显的浓度依赖性。用反相气相色谱法对聚氯乙烯、聚丙烯脂和它们的一些共聚物进一步作了研究,选定了单体/聚合物间的热力学关系。这些研究的结果表明,在这样低浓度下迁移物转移时体系的熵关系的主导因素。
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