十八种动植物及其制剂SOD含量探讨

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<正> 超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase:SOD)是一种重要的氧自由基清除剂,广泛存在于生物组织,对抗生物分子氧化降解,保护细胞组织。国内已从各种高等动物组织及小白菜,刺梨,酵母等植物中发现并提纯SOD。为了探寻某些动植物治病防病、抗衰老、抗癌作用的机理,为医药及营养学工作者扩大开发SOD来源提供依据,我们测定了十八种动植物及其制剂中的SOD含量。
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