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介绍了棉籽蛋白的组成、营养学特性和影响棉籽蛋白的成分,同时对棉籽蛋白的不同生产工艺进行了总体介绍,并对棉籽蛋白目前的应用情况进行了论述.
棉籽蛋白的营养特性和生产应用研究
【摘 要】
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介绍了棉籽蛋白的组成、营养学特性和影响棉籽蛋白的成分,同时对棉籽蛋白的不同生产工艺进行了总体介绍,并对棉籽蛋白目前的应用情况进行了论述.
【机 构】
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黑龙江省农科院大豆所
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2002年4期
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