嫩玉米棒保鲜的研究

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangzhaodsg
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用化学防腐剂、γ-射线、冷冻干燥及低温等方法处理新采摘的嫩玉米棒进行保鲜试验,结果表明:冷冻干燥法及低温保藏法(-18℃)可保持新鲜嫩玉米棒品质三个月以上基本不变。
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