【摘 要】
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粉料的流动性对于混合、输送、分装等工业化生产关键工序有重要影响。为解决高纯度低聚果糖（Purified Frocto-oligosaccharide，P-FOS）干粉生产中的流动性问题，研究了不同粒径及其占比对P-FOS干粉流动性的影响。采用粉体流动测试仪分析物料的流动特性，基于不同粒径（180～250 μm、150～180 μm、120～150 μm和＜120 μm）设计混料试验，并以粒径为自变
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2017YFD0400400）； 广东省重点领域研发计划（2019B020212002）；
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粉料的流动性对于混合、输送、分装等工业化生产关键工序有重要影响。为解决高纯度低聚果糖（Purified Frocto-oligosaccharide，P-FOS）干粉生产中的流动性问题，研究了不同粒径及其占比对P-FOS干粉流动性的影响。采用粉体流动测试仪分析物料的流动特性，基于不同粒径（180～250 μm、150～180 μm、120～150 μm和＜120 μm）设计混料试验，并以粒径为自变量，粉体流动指数（ff）为响应值进行回归建模。结果表明，不同粒径的干粉中低聚果糖含量无显著差异（P＞0.05）。随着粒径的减小，P-FOS干粉的流动性能变差。不同粒径的P-FOS干粉流动性处于不同区域，粒径180～250 μm、150～180 μm、120～150 μm的流动指数分别为12.5、7.7和6.6，流动特性处于容易流动区域；粒径109-120 μm、96-109 μm的流动指数分别为2.9和3.3，流动特性处于粘结区域。不同粒径颗粒的混合比例对流动性影响显著，当＜120 μm细粉占比在51.29%以下时，P-FOS干粉的流动指数可达到4（容易流动区域）以上。粒径与流动指数（ff）的关系符合二次回归模型，R-Sq（调整）可达99.43%。已知粒径分布，通过该模型可以预测、进而调控P-FOS粉体的流动性，从而为干粉输送分装的连续性和稳定性提供保障。
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