腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻，治疗起来比较容易，没有明确原因时就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面是几种针对老年人腹泻的食疗。
　　鲫鱼汤　将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出汤一小碗，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间不忌饮食。
　　白扁豆粥　每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥。当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(10～100克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
　　参莲大枣粥　党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
　　芡实粉粥　芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，人粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
　　桃花粥　赤石脂30克(打碎)，干姜10克，共煎汁100毫升去渣。粳米60克煮粥，粥成兑入药汁，顿服，每天2次。
　　荔枝粥　干荔枝50克，山药20克，捣碎至软烂，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
　　益脾粥　熟枣仁250克，鸡内金10克，干姜粉60克，生白术120克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉同捣人泥，制作小饼，放烤炉烘干，空腹当点心，细嚼慢咽。
　　薯蓣饼　干山药片60克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷不断搅动成粥，加白糖适量，每日服2～3次。
　　茯苓栗面粥　茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
　　莲子锅焦茶　莲子末5克，锅焦末(锅巴炒黄后研末)5克，白糖适量。将莲子500克，去掉芯，再将锅巴500克炒黄，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同加入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。