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假日化身乐团主唱
台北维真初中校长蔡芸芸
“我要送你日不落的想念，寄出代表爱的明信片；我要送你日不落的爱恋，心牵着心把世界走遍……”这首歌是蔡依林的《日不落》，很受年轻人欢迎，身为流行乐团的主唱，这首歌是一定要会的；不过，我只有在假日时会化身为乐团主唱，其他时候我是个初中校长。
很难想象正经八百的教育工作者，居然会组乐团，还唱起流行歌来吧!
我从小就很爱音乐，念大学时还跑去参加民歌比赛，也在餐厅驻唱过，不过因为家里反对，我的驻唱生涯只维持了短短3天；谁想得到20几年后，我居然还能圆梦。
我们乐团的团长李祖辉是后龙小学的训导主任，3年前某一天，我在校门口站导护时，他突然出现在我身后，说他年轻时一起玩乐团的朋友从美国买了一把13万元(新台币，下同)的吉他回来，不用很可惜，问我想不想一起组团，我想都没想就答应了。
虽然我是校长，职位比训导主任大，不过练团时团长最大，他想表演什么歌我就练什么歌，像他认为乐团主唱一定要能驾驭《What’s up》这首歌，我就拼命练，反正我爱唱，练再难的歌对我来说都是享受；倒是有很多种版本的歌曲，会搞得我一个头两个大，譬如《一样的月光》就有苏芮、迪克牛仔、动力火车3种版本，很容易弄混。
我们不是关起门来自己练开心的喔，3年下来乐团已经接了80几场表演，还和郭静、飞轮海同台过，在后台和这些年轻的偶像歌手聊天时，他们都会主动和我提起他们的求学生涯，还有人会坦白以前成绩不是很好。和他们聊过后，我也会反省，对学生除了要求成绩，是不是还有其他更重要的事?
玩乐团除了满足我对音乐的热爱，也拉近了我和学生的距离。我的电脑里有了很多流行歌曲，下课时常有同学跑来校长室听歌，还会拿MP3来和我交流歌曲，学校有活动时，他们也会指定我唱歌。
现在台湾校园斗殴的风气很严重，但是我们学校很少发生这种事，这跟师生的互动有很大的关系。同学知道我很容易接受新事物，所以愿意把我当成朋友。
师生共织武侠梦
民生家商校长蔡芸
从小我就很爱写作，散文、诗集、小说，还拿过不少的奖项。不过文艺只是一小部分，我最爱看武侠小说，像是金庸、古龙的作品，都教我深深着迷。就这样，写出一本属于自己的武侠小说的心愿，就在心里不断的积累与酝酿。
这些年来投入教育工作，担任民生家商校长一职，虽然许多的校务工作让我很忙，但学校里的环境与学生的特质，会不断激发灵感，像是太鼓队的雄伟气势、原青社的善良正义、指彩社的认真创意，为我心中的武林世界注入元素。于是，我用一年的时间，完成第一本武侠小说《双剑合璧录》。
《双剑合璧录》结合校内资处科学生打字，广设科同学画插画、漫画，甚至还把它搬上舞台，由39名学生合力演出。看到大家能演得那么好，获得不少学校的好评，让我觉得好骄傲，我想这些学生在未来会更有自信。
其实我深深觉得武侠小说很接近人性，希望借此让同学们了解忠孝仁义，以及做人处事的道理；写武侠小说也是一种抛砖引玉的方法，让大家愿意翻开书本，有了第一步，就能走得更远。我也把8000多册藏书，捐给学校图书馆，养成学生多元阅读的好习惯，反应很好，让我很开心。
写小说的日子里，放眼望出去，都成了我的武林元素，同学们的特质、学校的活动，甚至家长们的反应，学校是个小社会，在古代就像是个小武林，要让武林平安顺利地运行，就要不断地接受挑战，只要用心观察身边的人事物，灵感自然会源源不绝。
除了《双剑合璧录》，我还写了《天子九龙碑传奇》、《纸仙传奇》等小说。最近则在写新作品《千灯引》，目前已完成3万字，目标设定为15万字。
开餐厅让学生实习
永平工商学校董事长朱仁才
接手永平工商前，我是做餐饮起家的，我爱吃，喜欢研究各式料理，所以中餐、西餐、日本料理等各种不同类型的餐厅都开过；接手永平工商后，我就把对餐饮的狂热寄托在学校上，成立了餐饮科。不是我自夸，“永平”的餐饮科可是台湾顶尖的。
不过，餐饮科刚成立时好惨，只收到17个学生，虽然如此，我还是看好日后餐饮、服务业需要大量的人才，不但兴建教学大楼，还大手笔把专业教室装潢成5星级餐厅的厨房，基本的日本料理、西餐厅当然要有，连铁板烧、调酒、烘焙及中式点心都有专门的厨房，就是要让学生好像真的置身在餐厅。
近年来台湾当局补助厂商和大专院校建教合作，高职生在这种状况下，失去了实习的机会，学校老师为此伤透脑筋。不久前，我告诉校长要他别再担心了，为了学生，我决定重操旧业。
从决定到餐厅开幕，前后不到2个月，投资3000万元，把一家小火锅店改装成日本料理和铁板烧的复合式餐厅。餐厅的硬件都很高档，光是铁板烧用的铁板，一个就要100多万元。
虽然用的是学生，但我对他们的要求，可是比一般餐厅的外场服务人员还高，不但让他们佩戴无线电，随时沟通餐厅的状况，还要求他们要为客人讲解食材，譬如鹅肝是使用玉米浆饲养的鹅，盐则是来自安地斯山的玫瑰盐，这样才叫服务，只会端盘子可是不及格的，
除了餐饮科，观光科、广告科的同学也能来实习，观光和餐饮是分不开的，而广告科的同学，我计划让他们参与菜单的设计，希望能把这间餐厅的效益发挥到最大。这只是个起步，未来我希望能发展成连锁店，打造一个餐饮王国。
(编辑／王克峰)
台北维真初中校长蔡芸芸
“我要送你日不落的想念，寄出代表爱的明信片；我要送你日不落的爱恋，心牵着心把世界走遍……”这首歌是蔡依林的《日不落》，很受年轻人欢迎，身为流行乐团的主唱，这首歌是一定要会的；不过，我只有在假日时会化身为乐团主唱，其他时候我是个初中校长。
很难想象正经八百的教育工作者，居然会组乐团，还唱起流行歌来吧!
我从小就很爱音乐，念大学时还跑去参加民歌比赛，也在餐厅驻唱过，不过因为家里反对，我的驻唱生涯只维持了短短3天；谁想得到20几年后，我居然还能圆梦。
我们乐团的团长李祖辉是后龙小学的训导主任，3年前某一天，我在校门口站导护时，他突然出现在我身后，说他年轻时一起玩乐团的朋友从美国买了一把13万元(新台币，下同)的吉他回来，不用很可惜，问我想不想一起组团，我想都没想就答应了。
虽然我是校长，职位比训导主任大，不过练团时团长最大，他想表演什么歌我就练什么歌，像他认为乐团主唱一定要能驾驭《What’s up》这首歌，我就拼命练，反正我爱唱，练再难的歌对我来说都是享受；倒是有很多种版本的歌曲，会搞得我一个头两个大，譬如《一样的月光》就有苏芮、迪克牛仔、动力火车3种版本，很容易弄混。
我们不是关起门来自己练开心的喔，3年下来乐团已经接了80几场表演，还和郭静、飞轮海同台过，在后台和这些年轻的偶像歌手聊天时，他们都会主动和我提起他们的求学生涯，还有人会坦白以前成绩不是很好。和他们聊过后，我也会反省，对学生除了要求成绩，是不是还有其他更重要的事?
玩乐团除了满足我对音乐的热爱，也拉近了我和学生的距离。我的电脑里有了很多流行歌曲，下课时常有同学跑来校长室听歌，还会拿MP3来和我交流歌曲，学校有活动时，他们也会指定我唱歌。
现在台湾校园斗殴的风气很严重，但是我们学校很少发生这种事，这跟师生的互动有很大的关系。同学知道我很容易接受新事物，所以愿意把我当成朋友。
师生共织武侠梦
民生家商校长蔡芸
从小我就很爱写作，散文、诗集、小说，还拿过不少的奖项。不过文艺只是一小部分，我最爱看武侠小说，像是金庸、古龙的作品，都教我深深着迷。就这样，写出一本属于自己的武侠小说的心愿，就在心里不断的积累与酝酿。
这些年来投入教育工作，担任民生家商校长一职，虽然许多的校务工作让我很忙，但学校里的环境与学生的特质，会不断激发灵感，像是太鼓队的雄伟气势、原青社的善良正义、指彩社的认真创意，为我心中的武林世界注入元素。于是，我用一年的时间，完成第一本武侠小说《双剑合璧录》。
《双剑合璧录》结合校内资处科学生打字，广设科同学画插画、漫画，甚至还把它搬上舞台，由39名学生合力演出。看到大家能演得那么好，获得不少学校的好评，让我觉得好骄傲，我想这些学生在未来会更有自信。
其实我深深觉得武侠小说很接近人性，希望借此让同学们了解忠孝仁义，以及做人处事的道理；写武侠小说也是一种抛砖引玉的方法，让大家愿意翻开书本，有了第一步，就能走得更远。我也把8000多册藏书，捐给学校图书馆，养成学生多元阅读的好习惯，反应很好，让我很开心。
写小说的日子里，放眼望出去，都成了我的武林元素，同学们的特质、学校的活动，甚至家长们的反应，学校是个小社会，在古代就像是个小武林，要让武林平安顺利地运行，就要不断地接受挑战，只要用心观察身边的人事物，灵感自然会源源不绝。
除了《双剑合璧录》，我还写了《天子九龙碑传奇》、《纸仙传奇》等小说。最近则在写新作品《千灯引》，目前已完成3万字，目标设定为15万字。
开餐厅让学生实习
永平工商学校董事长朱仁才
接手永平工商前，我是做餐饮起家的，我爱吃，喜欢研究各式料理，所以中餐、西餐、日本料理等各种不同类型的餐厅都开过；接手永平工商后，我就把对餐饮的狂热寄托在学校上，成立了餐饮科。不是我自夸，“永平”的餐饮科可是台湾顶尖的。
不过，餐饮科刚成立时好惨，只收到17个学生，虽然如此，我还是看好日后餐饮、服务业需要大量的人才，不但兴建教学大楼，还大手笔把专业教室装潢成5星级餐厅的厨房，基本的日本料理、西餐厅当然要有，连铁板烧、调酒、烘焙及中式点心都有专门的厨房，就是要让学生好像真的置身在餐厅。
近年来台湾当局补助厂商和大专院校建教合作，高职生在这种状况下，失去了实习的机会，学校老师为此伤透脑筋。不久前，我告诉校长要他别再担心了，为了学生，我决定重操旧业。
从决定到餐厅开幕，前后不到2个月，投资3000万元，把一家小火锅店改装成日本料理和铁板烧的复合式餐厅。餐厅的硬件都很高档，光是铁板烧用的铁板，一个就要100多万元。
虽然用的是学生，但我对他们的要求，可是比一般餐厅的外场服务人员还高，不但让他们佩戴无线电，随时沟通餐厅的状况，还要求他们要为客人讲解食材，譬如鹅肝是使用玉米浆饲养的鹅，盐则是来自安地斯山的玫瑰盐，这样才叫服务，只会端盘子可是不及格的，
除了餐饮科，观光科、广告科的同学也能来实习，观光和餐饮是分不开的，而广告科的同学，我计划让他们参与菜单的设计，希望能把这间餐厅的效益发挥到最大。这只是个起步，未来我希望能发展成连锁店，打造一个餐饮王国。
(编辑／王克峰)