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从手工食品被民众热捧的原因、存在的问题、保证其良性发展的应对措施以及在未来市场发展展望四方面综述了手工制作食品在当前市场中存在的机遇与挑战，并对手工制作食品未来发展趋势以及市场占有率做出预判分析，以期为手工制作食品的良性发展提供一定的理论参考。
手工制作食品未来市场发展展望
【摘 要】
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从手工食品被民众热捧的原因、存在的问题、保证其良性发展的应对措施以及在未来市场发展展望四方面综述了手工制作食品在当前市场中存在的机遇与挑战，并对手工制作食品未来发展趋势以及市场占有率做出预判分析，以期为手工制作食品的良性发展提供一定的理论参考。
【机 构】
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鹤壁职业技术学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2022年03期
【基金项目】
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黑豆冷冻熟面加工工艺关键技术研究（2021-KJZD-005）；
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