【摘 要】
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采用大区试验方法，分析‘鬼怒甘’、‘红颜’、‘章姬’3个草莓品种和4个存储期对果实硬度及糖度的影响。结果表明：草莓果实正常和未熟采收相比，果实顶端、中部、基部的硬度均显
【机 构】
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玉溪市农业科学院,玉溪市农产品质量安全检验检测中心
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采用大区试验方法，分析‘鬼怒甘’、‘红颜’、‘章姬’3个草莓品种和4个存储期对果实硬度及糖度的影响。结果表明：草莓果实正常和未熟采收相比，果实顶端、中部、基部的硬度均显著降低，而糖度则相反；3个品种果实的硬度、大果和小果的硬度及糖度存在一定差异但不明显，5个品种不同果实部位的硬度各异，而且‘红颜’和‘章姬’品种差异显著；随着存放时间的增加，3个品种果实糖度差异不明显。并提出玉溪市草莓果实采收建议。
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