鲈鱼益脾胃 鳜鱼补羸虚——解读最早的营养食疗专著《食疗本草》(三)

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<正>鲈鱼、鳜鱼(桂鱼)、青鱼和鱼等,都是《食疗本草》首次收载于药物学著作之中的。下面分别予以介绍。鲈鱼,《食疗本草》言其"安胎补中,作鲙尤佳"。鲈鱼自古就以味美著称。据文献
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