【摘 要】
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饮食五味是构成饮食文化的要素之一,中医药的起源与饮食密切相关,古代早有“食医同源”、“食药同源”之说。中医经典著作《黄帝内经》记载了许多五味理论,至今仍在疾病治疗
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饮食五味是构成饮食文化的要素之一,中医药的起源与饮食密切相关,古代早有“食医同源”、“食药同源”之说。中医经典著作《黄帝内经》记载了许多五味理论,至今仍在疾病治疗、调养及养生中发挥着举足轻重的作用。《黄帝内经》中的五味理论与饮食五味关联甚密,它由食物之“味”经饮食文化、阴阳五行学说、中医文化等影响发展而来。目前涉及《黄帝内经》五味理论的文献以阐述其内容或在临床上的应用居多,论及其与饮食五味关系的却难得一见,笔者主要从饮食五味发展的角度,浅析《黄帝内经》中五味理论的来源、内容以及饮食五味与五味理论的联系,以
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