处处留心皆商机:发生在我们身边的商业案例

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  我们都习惯讨论大公司的成功案例,很多时候一些好的案例就在我们身边。今天带给大家不一样的视角。
  很多人对互联网企业的商业案例更感兴趣。
  每个成功的公司都有它成功的原因,或者说模式。看Google,是因为当时互联网信息爆发式的增长,需要强大的搜索;Amazon/eBay,因为线下太贵,网络上交易节省成本;Facebook,因为建立人和人的关系;淘宝,因为建立的信用体系。其实我想说,这些观点都很扯淡!这些都是公司成功以后,砖家们总结出来的。公司建立之初,可能创始人压根就没这么想的。
  再看看过去一段时间网络上讨论的商业案例。新浪微博赢利过早,产品体验不行;微信和运营商的关系,赢利模式应该如何;优酷土豆合并之后通过增加广告时长多挣钱;hao123首页又做了什么样的调整等。但我们很少讨论线下案例,即使讨论线下案例,也大多是在谈管理方式。值得思考的是,在有互联网之前,中国已经有几千年的文化,难道就没有值得互联网公司借鉴的?
  当然有!
  一、烤鱼店
  去年某天,小区门口开了一家小烤鱼店,看起来不错。边上有家开了很久的大酒店,几乎是什么菜都能做,为了和烤鱼店竞争,还特别推出了吃一条烤鱼送一条鱼的活动。在回家的路上我问同事,如果你要吃烤鱼,你会选择哪家?他毫不犹豫地说要吃这家小烤鱼店。
  我说,这家大酒店就相当于一个门户网站,什么都做,每样都也还勉强过得去,所以也还有一些人去。这个烤鱼呢,就相当于一个垂直型的网站,专注一个方向,做到最精最强,不追求满足用户所有需求,只满足一个就行了!
  吃过几次之后,我发现这位老板真是个非常会做生意的人。我们不妨看看这家店的独特之处。
  1.环境。内部装修很清爽,还整洁干净,给人舒适的感觉。外墙改成玻璃的,大街上来往的人都能看到里面的火爆。
  2.服务。服务员非常有眼力劲儿,从里面看到有客人来,就过来开门,客人离开时,也会有人专门跑过去开门。大家都知道,烤鱼一般等待的时间比较长,他们就提供免费的玉米花、柠檬水,而且味道都还不错,让你可以耐心等待。
  点餐时,服务员不但不会给你瞎推荐,还会给你一些贴心的小建议。
  3.定价。平时一直打7.8折,但是如果你自带酒水或者开发票,就要给全价;这个方式就有意思了,据我推测,这其实这就是他们的一个定价策略。
  举个例子:成本40元,如果卖50元的话,就有10元的毛利,再把这个50元除以78%就是菜谱上的价格了。也就是说,其实他们本身就是赚的,那些开发票的都是可以报销的,那这剩下的22%就白赚了;一方面还限制了客人自带酒水,提高自家店的资金周转率。
  其实,整体算下来还是很便宜、很亲民的,曾经四个人才花了120元钱,盘里还有剩余。
  4.营销。刚开业几个月里,刷建行卡打6.8折,这活动吸引了很多人。
  节假日营销,比如冬至送饺子、中秋送月饼,还在大玻璃上写出来,来往的人都看得见,曝光量杠杠的。
  紧跟“抗日”。去年的全民抗日纪念活动中,店里贴出红色横幅,那抗日决心,真是日月可见呐。
  5.产品。其实,这才是最重要的,如果产品不行,我上面说的这些都是屁话。鱼的种类、做法齐全,而且味道都不错,还不时有新的口味推出,大伙都还挺爱尝试的。
  要做好一件事情,并不是说把某一方面做好了就能成功,需要各方面的配合,产品(口味、定价)、运营(服务)、营销样样都不能缺,样样都要做好。这就像本人运营的这个移动互联网微信公众账号一样,要考虑到产品、运营、营销、推广、技术等各个方面,目前也吸引了几千人订阅,这算不算小而美?
  二、烤串
  小区人口密集,每晚门口有好几个烤串摊,但只有一家生意很火,它是一对老夫妇开的。
  同样是烤串,别人的摊前门可罗雀,而他们的烤串摊前为何能门庭若市?我还特地观察了一段时间,果然发现几个特征:
  1.坚持。天气好的时候,客人多,一般都是在12点之后收工;下大雪、大雨的时候,只要有客人,再晚也会坚持。很多客人心里都很感激。试想下着雨,你饿着肚子找不着吃的时候,有这么一家店还为你开着,而且只为你开着,你会不会感动?
  虽然回家晚,但是每天都凌晨4点起床,到市场上买食材,然后回家各种准备,等我们看到的时候,已经是都穿好的串儿了。
  2.口味。很多食材、佐料,都是自己用心做的,口味也是非常到位。
  3.服务。他们提供了个性化服务,可以记住一些常客喜欢吃什么串、要不要放辣的,偶尔还送客人别的串尝尝;这就类似于我们的通过数据,分析用户的属性,再精准营销一样。
  他们的成功秘诀很简单:坚持、不怕辛苦、坚持不怕辛苦,加上好的产品和服务,再通过口碑传播带来客户。像不像淘宝的小卖家?
  三、小卖部
  小区门口有个类似保安亭的小房子一直闲置,后来有个年轻人来装修了一下,开了一个小卖部。这个房子有个缺陷,正对小区外,没有门,只有窗,而且窗子还不大,外面不但看不全里面的商品,买东西也麻烦。
  结果大家都猜到了,这小店没撑过俩月就关了。几天之后,有位中年妇女接手,还是做小卖部。女店主做了三件事情,竟让小店生意火起来了。
  1.她不再闷在小店里,而是把常用商品都摆到外面卖,让人方便挑选,快速完成买卖过程。
  2.补充商品种类。之前从外面看进去,也没见几样东西,现在她还补充了水果、蔬菜,方便了进出小区的住户。
  3.和小区的大爷、大妈迅速建立起了很好的关系。这些都是买菜、买水果的日常顾客中的主力军。
  回想整个过程,感触颇多:同一件事情,不同的人做,结果可能会有天壤之别;把复杂留给自己,把简单留给客户,即重后端,轻前端。
  这三个案例都发生在我的身边,也可以发生在您身边。忘了是哪位大牛说过一句话:不要当生活中的照相机,要当就当透视仪。少看热闹,多看门道。互联网也是生活的一部分,做生意也是在做人。我们一直在寻找美,但美一直在我们身边。(编辑/王可敬)
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