一、酒精中毒
　　新鲜的酒糟中含有残存的酒精，如果未经处理直接饲喂动物会引起酒精中毒。酒精中毒分急性中毒和慢性中毒两种。慢性中毒累积到一定程度时才会出现中毒症状。酒精中毒临床上一般表现以兴奋不安、心律不齐、呼吸困难、体温偏低或正常、腹泻、腹痛、共济失调、肠鼓气为主要特征。母畜还会出现流产、早产，有的动物还会出现食欲废绝、结膜发绀、四肢麻痹等症状。
　　为了避免此现象，酒糟在饲喂前应晾晒，使酒精充分挥发。
　　二、酒糟酸败霉变
　　因酒糟存放不当而腐败发酵或霉变，产生多种游离酸（如醋酸、乳酸、酪酸）、杂醇油（正丙醇、异丙醇、异戊醇）和醛等有毒物质。轻度酸败的酒糟可用石灰水搅拌，以中和其中的酸败物质。处理后的酒糟最好与新鲜酒糟混喂，同时应注意观察动物采食后是否出现异常反应，发现异常反应立即停喂酒糟，并及时治疗。
　　酒糟存放时应加盖塑料薄膜以隔绝空气，防止霉变。新鲜酒糟易发生酸变，可在酒糟中加入适量的石灰粉或小苏打搅拌均匀，以中和酒糟中的酸。
　　三、矿物元素缺乏
　　酒糟中含过多的植酸、草酸、鞣酸、脂肪酸等，易和钙结合为不溶性钙盐，影响钙的吸收。家畜缺钙时表现为食欲减退，喜卧，体温稍高，站立不稳，四肢肌肉震颤，四肢末端发凉，被毛粗乱。严重者后驱瘫痪，卧地不起，昏睡。强行驱赶时，后肢拖地而行，打颤，全身出汗，眼周围干燥。妊娠母畜会出现眼周围干燥，后肢跛行，以后逐渐加重。后期患畜已完全不能站立。出现意识障碍，眼球突出，视觉障碍，全身肌肉痉挛、震颤，四肢抽搐，牙关紧闭，头后仰似角弓反张。
　　因此，在饲喂酒糟饲料时，一定要注意补充矿物质元素。 （湖北 胡长敏）