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选18头28日龄断奶体重相近的大长北公仔猪,随机分为3组,每组6头于代谢笼中进行试验.按等氮等能原则平衡各组日粮,基础日粮含5%的生大豆,试验Ⅰ组添加1%的谷氨酰胺、试验Ⅱ组添加2%的谷氨酰胺,49日龄屠宰所有仔猪以研究谷氨酰胺对仔猪小肠结构和功能的影响.结果表明试验Ⅱ组仔猪十二指肠粘膜中的蛋白质含量显著高于试验Ⅰ组和对照组.而空肠和回肠中蛋白质两试验组都高于对照组,但无显著差异;各组间肠道DNA含量无显著差异.两试验组仔猪回肠粘膜重量显著低于对照组,而十二指肠和空肠各组间无明显差异.试验Ⅰ组仔猪十二指肠