庆元是世界香菇养殖技术的发源地，被誉为“香菇之乡”。随着香菇产业的发展，在菇民中还衍生出名为“香菇功夫”的菇民防身术和戏曲剧种“二都戏”。
　　除了香菇，被称作“高山鲍鱼”的田螺、用草木灰浸泡制成的黄、用鼠曲草与糯米浆混合烙成的薄饼社等庆元美食，都会让人流连忘返。
　　在庆元，三堆迎神节是可与春节相提并论的重要节日。节日上，传统的百事吉立体剪纸是必不可少的装饰品。在过去，当地的女子都以剪得一手好的百事吉为荣。
　　当之无愧的“香菇之乡”“菇神”的传奇和传承
　　可以毫不夸张地说，在庆元，香菇是人们生存和发展的基础，给庆元带来了太多的活力、辉煌和荣誉。而这一切，都要感谢吴煜这位香菇鼻祖，直到今天，庆元还流传着诸多关于他和香菇的故事。
　　故事是这样讲的，吴煜家族世代居住在深山密林，以狩猎和耕种为生。在长期的生活经验积累和有心的观察中，吴煜发现树林里倒下的树木上，被刀斧砍过的裂口里常常会长出一种可以吃的菌菇，而且裂口越多，菌菇也就越多。在这一发现的基础上，吴煜通过反复研究和实践，总结出了最早的人工培植香菇的“原木砍花法”：选择容易出菇的树种，将原木伐倒，用斧头在树皮上砍出整齐的、白如霜花的刀痕，空气中的香菇、木耳等菌菇孢子就会在裂痕上萌发，在树皮内形成菌丝，慢慢长成香菇、木耳实体。吴煜将自己总结出的经验编成口诀，传授给当地乡民，使香菇栽培逐渐成为庆元的支柱产业。
　　为表达对这位不忘乡民的创始人的纪念和尊重，乡民们根据吴煜的排行，尊称他为“吴三公”，并将他奉为“菇神”，兰溪桥畔的“西洋殿”就是专供菇神的神殿。菇民上山采菇或是外出闯荡，临行前都要到殿中祭拜，祈求往来顺利、香菇丰收。每年的农历三月十七日、七月十六日至十九日，庆元以及附近地区的菇农也会前往西洋殿朝拜进香，纪念这位给庆元带来福祉的香菇始祖。
　　庆元县人工栽培香菇的技术在现代得到了更快、更好的发展。上世纪70年代末，庆元创建了专门的食用菌科研中心，在吴三公创造的原木砍花法基础上，不断改进人工栽培技术，历经椴木纯菌丝接种法、代料栽培法，发展到如今运用最广泛的高棚层架栽培香菇法。
　　香菇功夫是由香菇鼻祖吴三公创编的，过去，菇民们上山伐木做香菇，时常会遇到盗匪或猛兽，所以，吴三公便研究了一套能够用于搏斗的防身术，称作“香菇功夫”，在菇民中世代流传。据了解，最初香菇功夫主要包括扁担功、香菇拳和板凳功，后来逐渐衍生出铁尺花、斧头花、五花八门刀等多种形式。“老鷂翻身”“双龙出洞”“山羊翘角”“水牛跑角”……这些掷地有声的口令，伴随着连贯的动作，一招一式都蕴涵着浓郁的乡村特色。
　　2012年，香菇功夫被列入《浙江省第四批非物质文化遗产名录》。吴辉锦是香菇功夫的非遗传承人，他是庆元县岭头乡陈鉴坑村人，早在17岁时便到福建做香菇生意。因为外出谋生，常遇强抢豪夺之徒，所以跟从舅舅学得一身香菇功夫。如今，吴辉锦早已不做香菇生意，但香菇功夫却没丢，每天，他都会花5个小时来练功，正因如此，已经80岁的他仍然身体健硕，声如洪钟。 　　2011年，庆元县城东小学被授予“香菇功夫传承教学基地”的称号，吴辉锦自然成了总教练。而今，他将所有心思都放在教授香菇功夫上，对他来说，这项传统武术能够不断传承，是他最开心的事。
　　如果说香菇功夫能够让人练就健康的体魄，那么二都戏则能愉悦人的身心，让人在劳作中得到放松。
　　二都戏是一种具有浓郁地方特色的戏曲剧种，大约产生于元末明初。二都戏发源于庆元县左溪镇黄冈村，由于左溪、荷地、合湖一带古称“二都”，因此得名“二都戏”。同时，由于二都戏的形成和发展主要在菇民区内，表演者大多为菇民，所以又被称为“菇民戏”。
　　二都戏的演出按照其主奏乐器的使用不同，分为京胡戏、横唢戏、毛胡戏三类，剧本由当地文人和菇民共同参与完成，剧目多以神话、历史、生产生活等题材为主。值得一提的是，二都戏用地道的庆元方言演唱，因崇山峻岭阻隔，庆元方言中保存了大量的唐、宋古音，有些词语在现代汉语中很少使用，却在二都戏中保留了下来，如出自司马迁《史记·陈涉世家》中的惊叹词“夥颐”，就常常出现在二都戏中。同时，二都戏的唱词中还完整地保留了古诗词的韵律，平声字和仄声字基本上都严格遵循古代的语音规范，使得唱词具有诗的格调。
　　当然，庆元的美食不仅仅有香菇，在庆元县合湖乡，还盛产一种让人垂涎的美味——田螺。合湖地处庆元县的高寒山区，这里森林茂密、空气清新，昼夜温差极大，非常适合养殖田螺。这里所产的田螺个大，壳薄肉多，营养价值丰富，是淡水螺家族中的佼佼者，因此享有“高山鲍鱼”的美誉。
　　每年7月在合湖乡举行的“田螺节”，是当地一年一度的盛事。届时，养殖田螺的农民与专家各抒己见，为田螺养殖出谋划策。节庆上还会进行田螺烹饪比赛和吃田螺大赛。参赛者用当地独特的汤烧秘方做出的田螺，味道极其鲜美；而吃田螺大赛中，数十位老饕下筷如飞，夹、送、吸、放，动作迅速又有条不紊，不时引来围观群众的欢呼。
　　在庆元，人们还喜欢吃一种食物，那就是黄粿。黄粿是浙南的一种特色民间食物，其制作方式类似年糕，但粳米浸泡之前多了一道工序——烧草木灰。人们砍来杜鹃科灌木烧制成灰，然后兑水，浸泡粳米，直到米色橙黄，继而捞出蒸熟，反复捶打搓揉，最后压成圆条状。制好的黄粿在常温下能保存好几个月，吃的時候可以蒸、煮、炒，口感清香柔韧。黄粿是庆元一带最流行的年节食品，据说在过去能吃上黄粿，就意味着本年的丰收，也预示着来年的希望。所以，在庆元，每逢传统节日、家有喜事或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，也是馈赠亲朋好友的传统礼品。
　　在庆元三堆迎神节上，百事吉立体剪纸是必不可少的装饰品。百事吉是庆元的一项有趣的民间传统剪纸艺术。相传，这种剪纸艺术的产生是为了吓唬老虎。据说在古代，当地经常有老虎出没伤人，一个聪明的妇女便把花花绿绿的纸剪成各种常见的事物，悬挂在门厅上，风一吹，剪纸随风转动，栩栩如生，老虎便再也不敢进门伤人。免除虎患之后，人们意外地发现，剪出来的图案悬挂起来精美好看，于是，便将这种艺术命名为“百事吉”，寓意吉祥喜庆，并在当地流传开来。在庆元，廊桥、喜鹊、水仙花、香菇、凤凰等，都是百事吉常见的题材，而百事吉最鼎盛的时期，从事这一艺术的人达500多人，那时，当地的女子都以剪得一手好的百事吉为荣。
　　不过，让人感到担忧的是，如今，百事吉的代表性传承人是一位年过八旬的老者，如何找到对剪纸既有天赋，又有热情的年轻人，将这门技艺传承下去，是百事吉目前最大的难题。