【摘 要】
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以分离自平菇栽培污染菌包的菌株ZJ-01为研究对象,结合形态学以及核糖体蛋白18S序列同源性分析对菌株进行鉴定,并对菌株的产木聚糖酶条件进行优化。结果表明,菌株ZJ-01的形态
【机 构】
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齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司,齐齐哈尔大学生命科学与农林学院,齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,东北农业大学食品学院
【基金项目】
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黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室开放课题项目(SPKF202013),黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(植物性食品加工技术特色学科专项)(YSTSXK201834),齐齐哈尔市科学技术计划项目(NYGG-201912)
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以分离自平菇栽培污染菌包的菌株ZJ-01为研究对象,结合形态学以及核糖体蛋白18S序列同源性分析对菌株进行鉴定,并对菌株的产木聚糖酶条件进行优化。结果表明,菌株ZJ-01的形态与哈茨木霉(Trichoderma harzianum)形态相似,系统进化树分析发现ZJ-01与哈茨木霉亲缘关系较近,聚为一类,将该菌株归属为哈茨木霉。哈茨木霉ZJ-01固态发酵产木聚糖酶的最适碳源原料为玉米皮,最适氮源原料为玉米酒精酒糟,最适氮源和碳源原料质量比为8∶2,最适发酵时间为72 h。在此优化条件下,木聚糖酶活力可达35
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