【摘 要】
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用磷酸水解蚕丝得到丝素肽,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌进行抑菌试验。结果表明,丝素肽的结构是无定形的,不同浓度的丝素肽对这两种细菌均有不同程度的抑制作用,可作为食品与
【机 构】
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西华师范大学化学化工学院化学合成与污染控制四川省重点实验室,西华师范大学生命科学学院
【基金项目】
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四川省高校科技创新团队建设项目基金资助项目(2010008);西华师范大学科研启动经费项目(10B002)
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用磷酸水解蚕丝得到丝素肽,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌进行抑菌试验。结果表明,丝素肽的结构是无定形的,不同浓度的丝素肽对这两种细菌均有不同程度的抑制作用,可作为食品与化妆品的防腐剂使用。
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