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<正>2015年8月18日至20日,由中国烹饪协会主办的为期三天的"2015年度全国职业院校西餐烹饪技艺交流暨评委培训班",在上海中华职业学校国际烹饪技艺交流中心举办。来自全国18个省市33所院校的60余位教师参加了此次的培训学习。中心顾问、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明,中国烹饪协会副秘书长、餐饮行指委秘书长张大海,中华职业学校副