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针对高黏度的热敏性液态食品物料的干燥，采用了将惰性粒子与喷动流化床相结合的方法，该装置结构简单，物料循环时间短，具有较高传热传质速率。试验表明，干燥后的高黏度食品物料含水率低，营养损失小，具有良好的效果。
基于惰性粒子喷动流化床的食品干燥
【摘 要】
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针对高黏度的热敏性液态食品物料的干燥，采用了将惰性粒子与喷动流化床相结合的方法，该装置结构简单，物料循环时间短，具有较高传热传质速率。试验表明，干燥后的高黏度食品物料含水
【机 构】
：
天津理工大学机械工程学院,天津科技大学机械工程学院
【出 处】
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通用机械
【发表日期】
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2007年7期
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